Islendik duz – bu natriý hloriddir (ýa-da NaCl) we deňizden gelýär. Deňiz duzy bilen iýmit duzlary olaryň gaýtadan işlenmek usullarda tapawutlandyrýar.

Deňiz duzy deňiz suwunyň bugarmagy netijesinde emele gelýär. Çeşmä baglylykda bugarmak birnäçe minerallary we elementleri galdyrýar. Bu minerallar ahyrsoňy deňiz duzuna aýratyn tagam we ys berýär. Deňiz duzy, duzuň guradylmagyna we ýygnalmagyna baglylykda gurluşy we kristal ululygy boýunça üýtgeýär.

Beýleki tarapdan, iýmit duzy duz ýataklaryndan alnan duzdyr. Iýmit duzy hapalaýjy maddalardan we mineral galyndylardan dynmak üçin agyrlaýyn gaýtadan (deňiz duzy bilen deňeşdirilende) işlenýär. Köplenç bu gaýtadan işlemek ýokary temperaturada guratmagy öz içine alýar. Şeýle hem köplenç tiroidiň (щитовидная железа) saglygyny goramaga kömek edýän ýokumly ýod bilen goşulýar.

Umuman, ikisiniň arasynda kän bir tapawut ýok. Deňiz duzunyň we iýmit duzunyň ikisiniň hem esasy iýmit gymmaty bar. Esasy zat, ony artykmaç ulanmazlyk.

BSG uly ýaşly adam üçin günde 5 gramdan (2 gram natriý) köp bolmazlygy maslahat berýär.

Çeşme: www.popmech.ru