Halkymyzyñ arasynda palowy müñ ýylmundan ozal Lukman Hekim oýlap tapypdyr diýen sözler bar. Ol oña "Palow aş" diýip at beripdir. Onuñ her bir harpy palowa goşulýan önümleri añladýar. Geliñ ol harplar bilen gysgaça tanyş bolalyñ:
P - "pyýaz" sogan
A - "aýez" käşir
L - "lahm" et
O - "oliýa" ýag
W - "wet" duz

A - "ab" suw
Ş - "şaly" tüwi

Bu sözler şol döwürlerde ulanylýan şiwe sözlerdir. Ibn Sina palowy derman hökmünde döredip çişip oturan Buhara hökümdaryny bejeripdir, ony aýaga galdyrypdyr. Elbetde, palow köp derdiñ dermany hasaplanyp, ganyñy arassalaýar. Ganyñy arassalamak bilen bir hatarda onuñ düzümine ýokumlulyk, gujurlulyk berýär. Galybersede palow aşgazandaky we bedendäki gerekmejek zyýanly suwlary we suwuklyklary özüne siñdirýär. Il içinde "hepdede bir gezek balyk we palow iýýän adamyñ ýanyna dert gelmez" diýen aýtgylar bar.

Taýýarlan: Sylapberdi Mämmedow islen.ru