Blinçik dolama

Içindäkiler — Blinçik dolama taýynlamak üçin gerekli azyk harytlary

300 gram üwelen et

1 sogan

3 bolgar burç

1 diş sarymsak

Ukrop, petruşka

Duz, burç

Suýuk ýag

Hamyr üçin:

1 stakan kefir

1 stakan un

1 stakan suw

2 ýumurtga

1 çemçe şeker

2 çemçe suýuk ýag

Hamyr gabardyjy paraşok

Duz

Daşy üçin:

1 ýumurtga

Galata uny, duzly köke ýa-da suhari owuntygy

Suýuk ýag

Taýynlanyşy / bişirilişi

1. Ilki bilen blinçik edeli. Bir gapda ýumurtgany mikser bilen garmaly, duz goşmaly. Gaýnak suw haýaldan goşup garmaly. Gatyk goşup garmaly. Un bilen gabardyjyny aýry gapda garyp azajukdan hamyra goşup garmaly. Şeker we ýag goşup ýene garmaly. Aşagyna ýelmeşmeýän skowarodkada blinçigi iki ýüzüne owürüp bişirmeli. Mende 8 sany blinçik boldy.

2. Içine goşmaly sogan, bolgar burç we otlary dogramaly, üwelen et bilen gowurmaly.

3. Blinçigiň içine etli garyndyny goýup iki gyrasyny içe epläp rulet edip oramaly. Ýumurtga we galata unyna bolap ýagly skoworodkada gyzartmaly. Gaýmak bilen saçaga goýmaly. Işdäňiz açyk bolsyn!