Halkymyzyň arasynda palow müň ýyl mundan ozal .Lukman Hekim oýlap tapypdyr dien sözler bar.Ol oňa palow aş diýip at beripdir.Onuň her bir harpy palawo goşulýan önümleri aňladýar.Geliň....ol harplar bilen gysgaça tanyş bolalyň. P--"pyýaz " sogan: A--"aýez" käşir:L--"lahm" et : O--"oliýa" ýag: W--"wet"duz: A--"ab" suw :Ş--"şaly" tüwi : Bu sözleri şol döwürlerde ulanylýan şiwe sözleridir .IbnSina palowy derman höküminde döredip çişip oturan Buhara hökümdaryny bejeripdir ony aýaga galdyrypdyr .Elbetde palow köp derdiň dermany hasaplanyp ganyňy arassalaýar. Ganyňy arassalamak bilen bir hatarda onuň düzümine yokumlulyk gujurlulyk berýär. Galybersede palow aşgazandaky we bedendäki gerekmejek zyýanly suwlary we suwuklary özine siňdirýär.il içinde "hepdede bir gezek balyk we palow iýýän adamyň dert gelmez" dien aýytgylar bar.