Gyş üçin alma ýygmagyň usullaryndan biri olary guratmakdyr.Bu görnüşde, olar gaty uzak saklanýar we az ýer tutýar.Guradylanda, ähli peýdaly maddalar diýen ýaly saklanýar, sebäbi ýokary temperatura miwelere täsir etmeýär.Guradylan miweler ýakymly kompotlary we beýleki tagamlary ýasaýar.
 Süýji we turş tagamly güýz görnüşleri guratmak üçin oňaýlydyr.7dach portalynyň ýazmagyna görä, Antonowka, Aport, Pepin hasyl ýygnamagyň bu usuly üçin iň gowusy diýlip ykrar edildi.Inçe deri we ownuk tohum gutusy bilen uly ýa-da orta miweleri saýlaň.

 Alma köp mukdarda, hemmesini birbada däl-de, bölekleýin gaýtadan işlemek maslahat berilýär, şonuň üçin oksidlenmäge we garaňkylaşmaga wagt tapmaz.Ýöne ýeňil saklaýan duzly ergini hem ulanyp bilersiňiz.

 Miwe guratmazdan ozal ýuwulmaly we süpürilmeli.Soňra daşyny aýyryň.Bu ýörite gural bilen ýa-da kwartallara bölmek arkaly edilip bilner.Diňe kompot üçin hasyl ýygnalanda, daşy kesmeli däl.

 Alma pyçak bilen ýa-da öý dilimi bilen kesilýär.  Bölekler galyňlygy 5 mm-den köp bolmaly däldir.  Dilimler 1% duz ergininde dört minut saklanýar.  Bu almalary ýagtylandyrar, mör-möjeklerden gorar we ýaramlylyk möhletini uzaldar.